noel Archives - Une Pintade à Montpellier

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MOOD 26 décembre 2010

Joyeuses fêtes à toutes mes p’tites Pintades… et mes Dindons !

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pintade_montpellier
EAT GIRL┊🍔🍲
🍜┊Food Loveuse
🐥┊Happy WowMom
📍┊Montpellier 🇫🇷
📩┊caroline@pintade-montpellier.com
👇🏻┊Tous les articles sur le blog ⤵

┊ 🐐 🧀 ~~~ 𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫

~~~ 𝐌𝐚𝐠𝐫𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐧

~~~ 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐧𝐮𝐭 𝐚𝐮

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┊ 🐐 🧀 ~~~ 𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫

┊ 🐐 🧀 ~~~ 𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐁𝐢𝐪𝐮𝐞𝐭𝐭𝐞 ~~~
J’ai enfin découvert cette jolie petite fromagerie dans le quartier des Arceaux : la @fromagerie_biquette, ouverte depuis 2017. Ici on peut venir y acheter son fromage à la coupe, sous forme de plateaux pour vos événements mais aussi pour un déjeuner gourmand sur la terrasse au soleil ou encore dans leur jolie salle à l’intérieur avec plus d’une trentaine de places assises pour vous accueillir le midi. C’est coloré, c’est parfumé... mais c’est aussi très fins. Je trouve que la sélection est très pointue et la présentation digne des meilleurs tableaux de « Grazing Food ». Nous sommes dans une fromagerie nouvelle génération où le beau et le bon s’allient avec génie. Bravo Biquette ! 🍴 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡, 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐢𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧
Au menu pour les gourmands du midi : salade, croque-monsieur, burger, tartines, plats du jour... le tout à base de fromage évidemment ! Il y a même des desserts 😉
Le restaurant est ouvert tous les midis et la carte change chaque semaine, au grès des saisons. 🫕 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞
Cette fromagerie-cantine propose plus d’une centaine de références de fromages. Avec beaucoup de références de la Région bien évidemment. Laissez vous guider pour choisir votre fromage ou laissez vous surprendre selon vos gouts. L’équipe Biquette est toujours de très bons conseils. 🧀 𝐒𝐮𝐫 𝐦𝐨𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮, 𝐢𝐥 𝐲 𝐚...
▪️ Cœur du Pic (chèvre)
▪️ Tomme aux fleurs (vache)
▪️ Fourme d’Ambert (vache)
▪️ Ardhalou (brebis affiné dans le foin)
▪️ Tête de moine (vache) 𝐈𝐧𝐟𝐨𝐬
🗣️ ┊ @fromagerie_biquette
🐐 ┊ Fromagerie BIQUETTE • fromagerie, cantine, épicerie
📍 ┊ 54 boulevard des arceaux • Montpellier (34) 🇫🇷 • quartier des Arceaux _________________
#fromagerie #fromageriemontpellier #biquette #fromages #fromageriebiquette #mangerfermier #montpellierfood #igersmontpellier #food #déjeuner #lunch #montpellier #pintademontpellier #lesarceauxmontpellier #cheese #cheeselover #fromageriedesarceaux #grazing #grazingfood #grazingmontpellier

~~~ 𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞-𝐌𝐨𝐧𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐨𝐝𝐮 𝐞𝐭 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝐚̀ 𝐬’𝐞𝐧 𝐥𝐞́𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐢𝐠𝐭𝐬 ~~~ J’ai eu envie d’une pause gourmande ! Je me suis laissée tenter par un des délicieux Croque-Monsieur de chez @jeanlecroquant, une caresse réconfortante de saveurs entre deux tranches de pain doré et dégoulinantes de fromage. 😋🥪 Quel régal !
.
𝐀 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞, 𝐣’𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐢𝐬 :
▪️ Le Bon Vieux Truffé (10,50€) : jambon supérieur, truffe, béchamel maison et emmental.
▪️ Salade composée de la semaine (4€) : salade verte, tomate confite, parmesan, croûtons, vinaigrette.
.
🔍 𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐬
🔗 ┊ @jeanlecroquant
🥙 ┊ JEAN LE CROQUANT • Croque-Monsieur artisanal 🥪
📍 ┊ @hallesdulez
📍 ┊ @streetfooddulez
📍 ┊ @halles610 de Jacou
📍 ┊ Gambetta - 19 Av. Georges Clémenceau - Montpellier
📝 ┊ article en ligne : https://pintade-montpellier.com/la-pintade-a-montpellier/jean-le-croquant-croque-monsieur-gourmand-star-de-la-street-food/
————
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~~~ 𝐌𝐚𝐠𝐫𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐧

~~~ 𝐌𝐚𝐠𝐫𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐫𝐝 𝐚𝐮 𝐟𝐞𝐮 𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐢𝐬 ~~~ 🔥🦆
Le Printemps arrive enfin ! Ce week-end on change d’heure. Le jour va durer plus longtemps pour nous faire place à des sunsets de folie avec des apéros entre amis et en famille... mais aussi pour des fins de journée autour de grillades au feu de bois et de pique-nique. 𝐋𝐞𝐬 𝐠𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐨𝐧𝐭 𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫𝐬 !
Le feu de bois commence déjà à s’activer ! Avant de faire place aux traditionnelles saucisses, merguez, brochettes et côtelettes... on fait encore honneur au canard gourmand sur le grill. Grillé au feu de bois, avec les sarments de notre région, le canard se pare d’arômes fumés et tellement délicieux.
.
𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 🔪
𝟏/ Poivrez les 2 faces du canard.
𝟐/ Entaillez légèrement la partie grasse des magrets.
𝟑/ Préparez votre barbecue et patientez jusqu’à ce que les flammes disparaissent. Lorsque les braises apparaissent, déposez les magrets côté peau sur la grille.
𝟒/ À l’aide d’une fourchette, déplacez le magret afin qu’il ne soit pas en contact avec des flammes directes.
𝟓/ Laissez cuire 5 à 10 min.
𝟔/ Retournez les magrets pour les dorer du côté viande 2-3 minutes. Veillez à ce que la chair reste rosée.
𝟕/ Débarrassez les magrets sur une assiette de service et coupez-les en tranche.
𝟖/ Dégustez tout de suite. Bon’ap ! ________
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~~~ 𝐋𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐧𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐦𝐦𝐚 ~~~ 🍝🇮🇹 👨‍🍳 𝐄𝐧 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 : 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐮𝐱 𝐦𝐚𝐧𝐮𝐞𝐥𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐋𝐢𝐥𝐲
Le week-end c'est pour nous les moments de travaux pratiques, de travaux manuels. Il y a évidement du coloriage, de la pâte à modeler... mais surtout de la cuisine : de la cuisine à la maison, de la cuisine chez mamie. 🍳 𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞, 𝐮𝐧𝐞 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐦𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧
C'est dans la cuisine que j'ai grandit, c'est dans la cuisine que j'ai appris le plus de choses, dans la cuisine où je me suis confiée le plus de fois car c'est un lieu et un moment privilégié de partage. C'est un lieu intimiste qui vise à faire plaisir aux gens. Je souhaite que ma petite Lily ait les mêmes chances de pouvoir vivre ses moments magiques et puisse transmettre les mêmes valeurs à ses enfants... bien bien plus tard ! 🇮🇹 𝐋'𝐨𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐧𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨𝐧𝐢
Les cannelloni, ces délicieuses pâtes italiennes en forme de tubes, ont une histoire aussi riche que leur garniture savoureuse. Leur origine remonte à la Renaissance, où les chefs italiens rivalisaient d'ingéniosité pour créer de nouveaux plats. À l'époque, les cannelloni étaient souvent farcis de viande hachée, de légumes et de fromage, puis recouverts d'une sauce tomate onctueuse. Au fil du temps, cette recette classique s'est diversifiée, laissant place à une multitude de variations créatives, des versions végétariennes aux adaptations modernes avec fruits de mer ou épinards. Aujourd'hui, les cannelloni continuent de régaler les papilles à travers le monde, témoignant de l'héritage culinaire exquis de l'Italie. 🍝 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐛𝐥𝐨𝐠
🔗 https://pintade-montpellier.com/recette/recette-cannelloni/ ----------------
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~~~ 𝐃𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐫𝐮𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐧 𝐚𝐢̈𝐨𝐥𝐢 🐟🧄 ~~~ Pour un Lunch ensoleillé entre filles, le @cafe_citrus_montpellier 🍋 est toujours une belle idée 💛 ça faisait un moment que je n’y étais pas allée. Sur les bords du Lez, dans le joli quartier du Bassin Jacques Cœur, c’est un véritable régal à cette période de prendre notre dose de soleil. A nous la vitamine D et les bons petits plats de Laurent Paufert, chef du @cafe_citrus_montpellier 🍋🌼 Verdict : toujours autant de créativité dans les plats. Il y en a pour tous les goûts : viandard, poisson et même les végés ne sont pas en reste. Original et succulent ! Bravo chef ! 𝐀 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞, 𝐣’𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐢𝐬 :
▪️ dos de morue et son aïoli
▪️ poireaux vinaigrette
▪️ pomme de terre
▪️ carottes OOoOOoh les poireaux vinaigrette !! Quel bonheur. Un basic de la cuisine française qui ravive des souvenirs... mais surtout le souvenir d’en faire plus à la maison tellement c’est simple et bon. Évidement le poisson est cuit à la perfection. J’aime la morue car c’est un poisson qui a de la mâche, sa chair est tendre mais épaisse. En l’associant avec une bonne aïoli tout fond en bouche. Régalade ! Merci Chef ! ————
🍋 | CAFÉ CITRUS • restaurant italien
📍 | Montpellier (34) 🇫🇷 • bassin Jacques Cœur
📝 | Article sur le blog : (lien dans la bio) : https://pintade-montpellier.com/la-pintade-a-montpellier/restaurant-cafe-citrus-cuisine-mediterraneenne/
————
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~~~ 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐧𝐮𝐭 𝐚𝐮

~~~ 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐧𝐮𝐭 𝐚𝐮 𝐟𝐨𝐮𝐫 𝐞𝐭 𝐀𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 🧄🎃 ~~~ 🧡 𝐂𝐨𝐦𝐟𝐨𝐫𝐭 𝐟𝐨𝐨𝐝
On est sur les derniers butternuts de la saison... peut être même le dernier ! Alors ce soir c’est 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐧𝐮𝐭 𝐞𝐭 𝐚𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭, simple efficace et tellement comfort food…. Je rajoute du chèvre ou de la feta dans le creux du Butternut et des petites perles (pâtes) façon risotto pour déguster un repas qui fait du bien à nos petits ♥
Dis moi si tu l’as déjà réalisé et ce que tu aimes dans TA recette… échange de bons tips 😘👌🏻 👨‍🍳 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 (𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬.)
- 1 butternut,
- herbes de Provence,
- huile d’olive,
- ail,
- oignons
- sel & poivre
- option fromage : chèvre ou feta 𝐄́𝐭𝐚𝐩𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞
1/ préchauffe ton four à 180°C (th. 6/7),
2/ coupe le butternut en 2 et vide le,
3/ frotte de l’ail sur la chair du butternut,
4/ coupe tes têtes d’ail en 2,
5/ coupe l'oignon, étale le dans le fond du plat avec l'ail, le butternut,
6/ saupoudre d’herbes de Provence, sel et poivre,
7/ arrose généreusement d'huile d'olive,
8/ enfourne pendant 60 minutes à 180°C,
9/ vérifie la cuisson, il doit être hyper tendre, rallonge le temps si nécessaire,
10/ rajoute ton fromage dans le creux du butternut, couvre avec un papier aluminium quelques minutes afin de le laisser fondre
11/ à déguster encore chaud à la cuillère, avec l'ail et le lit d'oignons confits Bon’ap ! _______________
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~~~ 𝐁𝐫𝐚𝐯𝐨 𝐁𝐚𝐛𝐞𝐭𝐭𝐞, 𝐠𝐥𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐬𝐚𝐧𝐝𝐰𝐢𝐜𝐡 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞́ 𝐞𝐭 𝐚𝐮 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐫𝐚𝐦𝐢 ~~~ 🥪 Chez @bravobabette, 2 frères (Hadrien et Corentin) mettent l’accent sur le fait maison et les bons produits. Un sandwich ici, ce n’est pas une simple tranche de jambon entre deux morceaux de pain et une lichette de beurre. Ici ce sont de vrais sandwichs cuisinés, avec une chef derrière le bar, LA cheffe Claudia. Il y a une vraie recherche dans l’association des saveurs : des pickles, de grosses tranches de poulet panko, du pastrami, du thon pimenté, des herbes fraîches… Chez Bravo Babette on associe les codes de la street food et de la bistronomie dans une courte carte de saison. 𝐌𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞
🥪 Sandwich 𝐋𝐄 𝐃𝐎𝐌𝐈 (𝟏𝟎€) : poulet mariné et pané au panko, pickles de chou rouge, mayo combava et sauce tonkatsu, le tout dans un pain bun brioché ultra moelleux de chez @maison_bonnaire
🎃 Accompagnement 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐧𝐮𝐭 𝐫𝐨̂𝐭𝐢𝐞 (𝟒€) : épices, cacahuètes torréfiées, sauce tahini, herbes fraîches, zaatar 🔍 𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐬
🔗 ┊ @bravobabette
🥙 ┊ BRAVO BABETTE • Sandwich Social Club 🧡🥪
📍 ┊ 31 rue Jean-Jacques Rousseau, 34000 Montpellier (centre ville)
📆 ┊ ouvert du mardi au samedi 12h00 à 14h30 et 19h30 à 22h30
📝 ┊ article en ligne : https://pintade-montpellier.com/la-pintade-a-montpellier/sandwicherie-bravo-babette/
___________
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~~~ 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐢𝐟𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐚𝐮 𝐫𝐞𝐛𝐥𝐨𝐜𝐡𝐨𝐧 ~~~
Je ne suis pas partie au ski pour les vacances... mais tartiflette quand même ! 𝐈𝐧 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐢𝐟𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐰𝐞 𝐭𝐫𝐮𝐬𝐭
La tartiflette, ce délice montagnard, réunit généreusement pommes de terre fondantes, lardons croustillants et reblochon fondant. Sa saveur réconfortante évoque les sommets enneigés et les soirées chaleureuses au coin du feu. Une bouchée, et voilà l'hiver qui vous serre tendrement dans ses bras... et le body summer qui s'éloigne, et je m'en fous ! 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 🧅🥔🧀🥓
Pour préparer une délicieuse tartiflette, commencez par faire cuire des pommes de terre en rondelles. En parallèle, faites revenir des lardons avec des oignons dans une poêle. Disposez les pommes de terre dans un plat, ajoutez les lardons et les oignons, puis recouvrez le tout de tranches de reblochon. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servez chaud et savourez ce plat gourmand aux accents montagnards !
__________
#tartiflette #montpellier #recette #pintademontpellier

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Cooked with ♡ by Caroline Quilis & Nukium - agence digitale

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