Comme je te le racontais dans mon premier article lors de mon passage au tout début, lorsque Citron n’était encore qu’à ses prémices en 2016 : CITRON // pâtisserie et dinette du midi à Montpellier, CITRON c’est un concept qui réuni pâtisseries, salon de thé et cantine de marché. Sucré et salé où tu trouveras ton bonheur de 12h à 19h. Tout est fait maison, sur place avec des produits frais et de saison ! Cette fois-ci je vais m’étendre un peu plus sur sa partie pâtisserie. Tu trouveras sur l‘article précédent l’interview de Cécile la gérante de cette fabuleuse maison de pain d’épices et cantine du midi.
Je profite du projet #1GateauPourLily , 1 gâteau pour Lily tous les mois afin de fêter ses « moiniversaires », pour découvrir toutes les bonnes pâtisseries de Montpellier. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette petite boutique qui m’a toujours régalée autant pour du sucré que du salé.
Lily a 2 mois avec Vanille ou Chocolat
Lily a 3 mois avec La Maison Bonnaire
Lily a 4 mois avec Citron
Lily a 5 mois avec …
La tradition de ce rendez-vous, #1gateauPourLily, rassemble la famille et c’est un bonheur de partager ces moments en plus des succulentes attractions gustatives. Certains utilisent des cartes (chaque mois) pour montrer l’évolution de leur bébé, moi j’ai choisi de montrer son évolution autour de gâteaux ornaient du chiffre de son mois-anniversaire. La cuisine a toujours été une affaire de famille, tout se passait, tout se réglait dans la cuisine et tout se passe encore dans mon lieu de vie préféré. Cela ne pouvait en être autrement ! Merci à tous pour ces fabuleux moments.
Pour ma commande, la première chose que Cécile me dit catégoriquement : elle ne pourra pas me proposer d’autres parfums (fruits) que ceux de saison, c’est un impératif pour elle. Je trouve ça plutôt bien, c’est rare qu’on nous dise ça. Elle met un point d’honneur à travailler les produits de saison et le fait autant pour sa partie salée que pour sa partie sucrée. Une assurance de manger de belles et bonnes choses … et encore plus lorsqu’elles viennent de notre belle région occitane. 🍋
Ma nouvelle visite chez Citron
Je lui ai donc laissé carte blanche pour ce gâteau avec pour seule contrainte des fruits de saison. Madame Citron me propose un number cake pour les 4 mois de Lily. Bingo ! 3 jours plus tard, je viens récupérer ma commande. Je suis ravie de revoir Cécile mais aussi de revoir ce petit écrin niché dans la rue du bras de fer à côté de la place Castellane.
Une petite terrasse à l’entrée digne d’une maison de poupée. Dans la boutique, tout est étroit mais chaque chose trouve sa place et les assises sont agréables sur les banquettes de cinéma ou sur les chaises d’écoliers. Je retrouve la même déco et l’atmosphère lors de ma toute première visite en 2016… et tant mieux ! Elle a se côté cosy, rassurant, presque un côté cabane dans laquelle on se réfugiait lorsqu’on était petit, tu vois ce que je veux dire? En plus cette fois-ci la terrasse intérieure est aménagée, c’est tellement mignonnet. La mezzanine peut aussi accueillir 4 tables pour les oiseaux qui aiment la tranquillité tout en travaillant ou en lisant en plein centre de Montpellier. Je suis amoureuse de cette petite maison qui sent bon à tout heure de la journée. J’ai vu qu’il proposait un brunch, j’ai bien envie de le tester aussi celui là ! Et en plus, il est changé toutes les semaines toujours avec les produits… de saison !
En 3 ans, l’équipe s’est agrandit et son offre aussi : lunch, brunch, salon de thé, pâtisserie, commande de gâteau personnalisé, traiteur… Et il n’y a pas que l’équipe qui s’est agrandit… la famille Citron va compter un petit citron de plus dans quelques mois. Félicitations Cécile, une belle grossesse à toi !
C’est pas la taille qui compte, c’est… le goût !
… et Oh My God, quel délice ! Cécile m’a gardée la surprise pour les goûts car je lui ai dit : « carte blanche, j’aime tout » … « euh pardon, Lily aime tout! » J’ai eu la curiosité d’entrouvrir la boîte à gâteaux pour voir la beauté de ce trésor et j’en ai pris plein les narines : LE CITRON !!! Évidement j’ai retrouvé du citron, car tout le monde aime le citron ! Ce n’est donc pas la vue qui a eu l’avantage cette fois-ci mais bien l’odorat et pourtant il est sublime ce number cake!
Citron jaune, citron vert, gingembre et chocolat, le tout sur un fin biscuit hyper craquant. PouwA, mais quelle régalade. ça fait pep’s et crak boum hueee dans ma bouche ! Les différents goûts et textures se marient à merveille et créés un véritable orgasme gastronomique. Cécile a eu la délicatesse de rechercher mes goûts (très asiatique) sur mon compte instagram, d’où cette touche de gingembre. Elle est attentionnée, passionnée avec de beaux conseils pour personnaliser vos moments de fête.
Côté lunch
Voici les photos de mon ancien passage en 2016 et tu peux retrouver mon article sur la dinette de Cécile ici : CITRON // pâtisserie et dinette du midi à Montpellier
CITRON 🍋
cantine du marché ● salon de thé ● pâtisserie
1 rue du bras de fer – Montpellier
09 81 17 81 44
ouvert du mardi au samedi de 12:00 à 18:15 / sur place et à emporter
#citronmontpellier / WIFI gratuit
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