Il y a toujours des restaurants que tu préfères, c’est comme ça ! Anga, le Bistro Urbain et Abacus étaient entrés dans mon cœur et surtout dans mon estomac pour leur côté raffiné, créatif et maîtrisé… aujourd’hui s’y ajoute un petit nouveau Le Rosemarie… et bientôt je te parlerai aussi du Blackeys restaurant… la liste des belles adresses montpelliéraines s’agrandit.

Je l’ai vu apparaître sur les réseaux sociaux de mes copines depuis peu, alors que j’apprends KeuWWAAaaa cela fait déjà 4 ans qu’ils sont présents place Saint Roch. Je suis une truffe, comment ai-je pu passer à coté de cette merveille ?! Tu connais ce restaurant toi ?

Il y a quelques temps, il s’appelait le Rosemary, avec un Y, avec d’autres propriétaires, désormais c’est une nouvelle ambiance, une carte plus gourmande et travaillée. Cette petite cantine méditerranéenne a pris les marques qu’on lui connait que depuis 2 ans (avril 2018). Ce bistrot se démarque sur la place : une grande terrasse à l’ombre de l’église Saint Roch avec du mobilier chiné dépareillé, de grandes tables d’hôtes, un décor à l’esprit brocante, des assiettes émaillées de toutes les tailles, un style guinguette assumé trop mignonnet.

Ici pas de réservation, un service continu sur la place Saint Roch… ça se pousse au portillon et ça fait la queue pour pouvoir passer un bon moment sur l’une des plus jolies places de Montpellier… mais surtout pour déguster cette cuisine si généreuse en parfums et en couleurs. Alors un conseil, n’y vas pas trop tard que ça soit le midi ou le soir.

Le concept est parfait : prendre un plat ou plusieurs petites assiettes à partager (ou pas). Perso, j’adore la fraîcheur et la gourmandise des plats du midi. Quant aux petites assiettes, elle se transforment vite en une farandole de tapas jonchant la table pour être partagées lors de belles soirées entre amis.

Tout est gourmand, les jus subliment les plats sans cacher les goûts des ingrédients, les différentes textures émoustillent les papilles, les saveurs méditerranéennes sont justes et généreuses. Plats ou Tapas, je valide complétement cette cuisine simple avec de bons produits du Sud.

Oullalalala mais je ne t’ai pas parlé des desserts ?!!! Quelle régalade ! C’est souvent rare de trouver des desserts qui arrivent à égaler des plats dans un restaurant et bien le sucré n’a rien à envier au salé dans cette cuisine. Tous les becs trouveront leur part. Mention spéciale pour la Charlotte au chocolat, mascarpone, pistaches.

Voici déjà quelques plats que j’ai déjà eu la chance de goûter et dont je peux te parler et surtout te recommander. Comme tu vois, j’ai déjà une belle collection à mon compteur :

• Salmorejo andalou (7€)
• Toastada de Sobressada, miel et piments padron (6,50€)
• Bufala, fèves et épinards (7,50€)
• Croquetas de morue, mayonnaise encre de seiche (5,50€)
• Patatas, salsa bravas (5€)
• Jambon Serrano, 24 mois (6€)
• Poulet mariné, boulghour aux herbes, avocat mariné & légumes croquants (13€)
• Thon aux sésames, houmous et grenades (16€)
• Encornets farcis à la sétoise (14€)
• Entrecôte de cochon Tirabuixo (17€)
• Frites à l’ancienne au romarin et sel de Camargue (5€)
• Caponata (5€)
• Tarte au citron (6,50€)
• Charlotte au chocolat, mascarpone et pistaches (6€)

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Rosemarie

– Cantine méditerranéenne –
3, rue des Sœurs Noires, Montpellier
04 67 66 15 95

Ouvert 7/7 – 09:00 – 01:00
service continu – sans réservation
Plat du jour 10€

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