Article mis à jour, le 15 mai 2018.
Attention cet article est voué à évoluer après mes dégustations gourmandes et à la découverte de nouvelles adresses. Je suis donc hyper preneuse de vos adresses! En attentant voici mon TOP et mes FLOPS.

Grâce à toutes les applis de livraison à domicile (Just Eat, Deliveroo, Uber Eats) je me fais un petit kiff avec un Tour du Monde des Saveurs. L’occasion de sortir de mon carcan et de mes aprioris concernant les petits bouibouis, les petites bicoques qui finalement sont souvent tenues par de vraies familles qui font la cuisine avec le cœur « de chez eux, de leur pays et comme à la maison » …

– Le meilleur INDIEN de Montpellier
– Le meilleur LIBANAIS de Montpellier
– Le meilleur GREC de Montpellier
– Le meilleur THAÏLANDAIS de Montpellier
– Le meilleur JAPONAIS de Montpellier
– Le meilleur SUSHIS de Montpellier
– Le meilleur CHINOIS de Montpellier
– Le meilleur VIETNAMIEN de Montpellier
– Le meilleur ITALIEN de Montpellier
– Le meilleur TAPAS de Montpellier
– Le meilleur BURGER de Montpellier

{ IMPORTANT : Si tu as des adresses, n’hésites pas à me les mettre en commentaire en bas de l’article… afin que mon investigation soit complète… et mes jeans de plus en plus serrés. }

La cuisine Libanaise

… pour la française que je suis. Si tu es libanais, je prends tes conseils ou tes modifications à apporter à cet article…

Méditerranéenne, la cuisine libanaise est conviviale, généreuse et colorée.Elle a hérité des nombreuses influences qui ont traversé le pays des cèdres au cours des millénaires. C’est avant tout une cuisine familiale, riche des ingrédients de ses terres, qui se compose à la fois de mezzés (nos tapas) qui respirent la convivialité mais aussi de ragoûts plus traditionnels à partager autour d’une grand tablée comme les libanais savent le faire.

Bon appétit ou « Sahten » comme on dit au Liban !

Petit lexique

Quand c’est ta première fois, j’avoue tu commandes à l’aveugle… car ce sont des noms purement libanais. Voilà quelques descriptions de plats pour les non-initiés, qui te permettront de mieux naviguer sur un MENU Libanais.

Le mezzé est un ensemble de plats variés, servis comme entrées sur une table libanaise et qui sont suivis par le plat principal. Il existe par ailleurs un très grand nombre de plats végétariens au Liban. Les assortiments de plats formant le mezzé sont consommés généralement par petites bouchées saisies à l’aide d’un morceau de pain libanais ou d’une fourchette. En famille, il est formé de trois ou quatre mets, mais au restaurant, le mezzé peut aller d’une vingtaine à une soixantaine de plats.
Falafel : boulettes de pâtes de fève, pois chiches et coriandre
Fatayer : des petits chaussons de forme triangulaire farcis soit d’épinard, de thym ou de blette
Hommos : mousse de pois chiches à la crème de sésame
Kebbe : Le kebbé ou Kebbeh est un plat populaire non seulement libanais et Syrien, mais à travers le Moyen-Orient qui provient de l’arabe c’est une sorte de croquettes ou boulettes sous forme de torpilles farcies composées d’une coquille croustillante faite de bulghour, d’oignons et de bœuf
Kefta : Le kefta est une préparation à base de viande et d’épices de forme ovoïde
Méchoui : est un repas composé d’un animal entier (ou d’une pièce de viande) cuit sur la broche.
Moussaka : aubergines et pois chiches dans une sauce tomate
Moutabal : caviar d’aubergines grillées
Taboulé libanais : mélange de persil, de tomate, de blé concassé (boulgour), de citron et huile d’olive
Taouk ou taouk chich est un plat syro-libanais et turc à base de poulet mariné et de jus de citron. Il peut être consommé en sandwich ou dans une assiette avec d’autres méchouis
Samboussek : sortes de friands qui peuvent être à la viande, végétariens (épinards) ou au fromage.

Il existe des centaines d’autres plats, avec d’autres épices, d’autres herbes… mais je te propose ici une base qui pourra te servir dans les restaurants près de chez nous.

Les meilleurs restaurants libanais
de Montpellier

TOP ❤

√ Al Manara (4 rue Clos René) : testé ❤
√ Delices du Liban (3 Rue Vanneau) : testé ❤
√ Escale au Liban (1 rue sainte Ursule) : testé ❤

FLOP ☁☂

√ Les Saveurs du Liban (3 Rue Ferdinand Fabre) : testé ☁☂

RESTE A TESTER !

√ Tempo (10 Rue de la Friperie)
√ La Rose de Damas (24 rue Chaptal)
√ L’Autre Sud (rue des Etuves)
√ La Beyrouth (à Mauguio)
√ Les Cèdres du Liban (à Palavas)
√ Le Phénicien (à Baillargues)

{Tu as d’autres adresses ? Je prends ! Note moi les en commentaire en bas de cet article }

AL MANARA ❤

4 rue Clos René
04 67 92 91 12
Facebook l AlloResto l Tripadvisor

Mes commandes

Menu Mezze 2 pers. (39,90€) (assortiment de 8 plats différents) :
– 4 entrées froides: Hommos (mousse de pois chiches à la crème de sésame), moutabal (caviar d’aubergines grillées), taboulé (mélange savoureux de persil, de tomate, de blé concassé, de citron et huile d’olive), moussaka (aubergines et pois chiches dans une sauce tomate),
– 4 entrées chaudes: 2 fatayer (feuilleté aux épinards), 2 kebbe krass (boulettes de viande et de blé concassé farcies), 2 falafel (boulettes de pâtes de fève, pois chiches et coriandre), 2 samboussek fromage (beignets de fromage),
– 1 plateau de grillades (kefta, poulet et agneau),
– 4 assortiments de pâtisseries libanaises et pain libanais

Alors t’en penses quoi ?

Le GOUT ★★★★★
Je m’en lèche encore les doigts. Que ça soit les brochettes, les beignets ou les tartinables… y a un goût de « reviens y vite ! » Y a de l’huile, de la menthe, des oignons, des pois chiche, du persil, du citron… ça fait CRAK BOUM HUE dans ma bouche, et j’adore ça!

Le rapport QUALITÉ/PRIX ★★★★★
Trop trop trop ! Trop bon, trop généreux… mais c’est ce qu’on aime TROP! Le menu pour 2 personnes nous a fait 2 jours, et pourtant nous sommes de gros mangeurs. Cuisine généreuse et succulente à tout petit prix ! FONCE FONCE FONCE!

Restaurant libanais Montpellier / AL MANARA

DÉLICES DU LIBAN ❤

3 Rue Vanneau, 34000 Montpellier
06 13 06 50 13
Deliveroo l Tripadvisor

Mes commandes

Assiette de mezzés – 6 entrées / végétaliens (13,50 €) : falafel, houmous, feuille de vigne, taboulé, manaish
Manaish Thym / végétaliens (4,50 €)
Chawarma Poulet (13,00 €) : Assiette de viande servie avec des frites, salade, houmous et crème d’ail

Alors t’en penses quoi ?

Le GOUT ★★★★★
Délice ou pas ? OMG ! Je t’avoue que je ne savais pas trop où je me lançais avec cette nouvelle adresse : pas de page Facebook, pas de commentaire sur Tripadvisor. Je me suis dit « Crotte, je viens de commander chez le petit kebab du coin, qui n’est référencé nulle part. Je vais finir avec des cafards dans mon chawarma ». Et à l’arrivée de mon livreur, je me surprends à dire « Hmmmm ça sent trop bon! » – le tout à travers le sac, les plats de transport. Bleufée ! Soit j’ai trop faim, soit ce restaurant fait des merveilles et m’affolent les papilles en un temps records. Je suis prête pour ce nouveau test.
Après 3 autres essais, je sais désormais que le mezzes se dégustent avec les doigts ou le pain pita. C’est génial que chacun puisse piocher dans toutes ces spécialités, c’est un peu comme nos tapas. Les feuilles de vigne (Warak Enab) et le taboulé libanais sont un pur délice (Tabouleh signifie « salade assaisonnée » en arabe). Il ne restera pas une feuille de persil. Tout est goûtu, rien de sec ou en manque d’épices. Chaque plat est équilibré et nous permet de voyager de l’autre côté de la Méditerranée. Petites surprises supplémentaires : je n’avais jamais trouvé encore leur « crème d’ail » (proche de notre aïoli) et les « manaishs » (pain pita associé à une épice ou un aliment : thym, fromage,…).
Avec tous ces plats, je me rends compte que je pourrais facilement devenir végétalienne… et obèse ! C’est un vrai délice ! … ah oui et attention : risque élevé de flatulences avec les pois chiche, dégazage assuré!

Le rapport QUALITÉ/PRIX ★★★★★
J’ai pris 2 plats et des pains pita sont livrés en accompagnement. Les quantités sont plus que suffisantes… et nous ne sommes pas de petits mangeurs. Pour seulement 30€ pour 2 personnes, nous avons fait un festin de « malek » (roi en arabe).

Restaurant Libanais Montpellier / Delice du Liban

ESCALE AU LIBAN ❤

1,rue sainte Ursule
09 50 90 88 90
Facebook l JustEat l Tripadvisor

Mes commandes

Moussaka (5,90 €)
Sachet de Pain Libanais (2,00 €)
Menu Découverte (17,90 €) : Houmous, moutabal, taboulé, moussaka, falafel – 1 brochette de taouk, 1 brochette d’agneau & 1 brochette de kafta – accompagné de pomme de terre et tomate à la plancha & crème d’ail citronné

Alors t’en penses quoi ?

Le GOUT ★★★★☆
Alors escale ou pas escale ? ESCALE c’est certain! C’est surprenant toutes les différences que nous pouvons trouver dans une cuisine. Ici je retrouve des patates et non des frites, plutôt une bonne surprise! Surtout lorsqu’elles sont snackées sur la plancha avec la viande, ça leur donne un petit goût supplémentaire… je suis fan! C’est ici aussi une cuisine gourmande avec beaucoup d’huile d’olives. D’ailleurs un petit indice, si c’est sec et que tu ne vois pas l’huile d’olive, sauve-toi ce n’est pas du libanais!

Le rapport QUALITÉ/PRIX ★★★★★
Ce qui est certain c’est que la cuisine libanaise ça se partage avec les mains ou le pain pita et les portions sont toujours aussi généreuses et tu sors de table sans la faim… voir même en déboutonnant ton pantalon! Ah la cuisine méditerranéenne, quel bonheur… mais pas pour nos bikinis!

Restaurant libanais Montpellier / Escale au Liban

LES SAVEURS DU LIBAN ☁☂

7 rue Faubourg Figuerolles
04 30 10 83 36 // 06 11 83 36 74
Facebook l AlloResto l Site internet l Tripadvisor

Mes commandes

Taboulé Libanais (4€)
Fallafels (4x 1€)
Mezze 1 pers. (15,60€) : Taboulé, homos, moutabbal, 1 falafel, 3 fatayers (viande, fromage, épinards), viandes (kefta, taouk) 1 kebbé

Alors t’en penses quoi ?

FLOP TOTAL ! Pas bon du tout ! La première fois que je ne finie pas mon assiette ! C’est sec et fadasse ! C’est vraiment rare que je n’aime pas un restaurant. Je trouve toujours quelque chose de positif, ou un plat qui m’aura toujours séduit… mais là je suis totalement déçue et je ne recommanderai plus jamais chez eux. NEXT! Passe ton chemin et va chercher les vraies saveurs du Liban ailleurs!

Le GOUT ★☆☆☆☆
C’est fade, c’est sec… c’est loin des saveurs libanaises que l’ont nous vente dans le nom de ce restaurant. Les chaussons (fatayers) sont creux et sans garniture.

Le rapport QUALITÉ/PRIX ★☆☆☆☆
Quand on n’aime pas, c’est toujours beaucoup trop cher. Mais là en plus un bémol, les portions sont riquiquis et finalement heureusement : cela m’a permis de faire moins de gaspillage.