Comme tous les étés — ou en tout cas dès que les thermomètres flirtent avec la fusion nucléaire — j’ai une obsession : manger frais. Et pas juste froid. Non. Frais-frais. Genre des ingrédients simples, de qualité, non transformés. Des trucs qui ne vont pas me retourner le bide et me faire grimper en température plus qu’un épisode de canicule lors de ma digestion.
Alors aujourd’hui, pas de sandwich (même si, crois-moi, j’ai de très bonnes adresses à te glisser). J’ai une envie de salade… ou mieux : un Poke Bowl. Mais attention, pas un poke que je pourrais me faire moi-même avec trois restes dans mon frigo. Non, non. Je veux qu’on me surprenne, baby.
OLLA : quand une oasis urbaine te sauve de la chaleur
Je m’extirpe de mon bureau, suintante et dégoulinante de cette joie intense qu’on connaît tous : travailler dans un bâtiment historique sans clim. En mode cocotte-minute. Et là, je lutte contre l’asphalte montpelliérain fondant quand je l’aperçois : OLLA.
Une nouvelle adresse qui a tout de l’oasis moderne : pierre blanche, plantes vertes, bois brut. Une petite terrasse ombragée… mais moi, ce jour-là, je rêve d’une chose : de la clim ! Même artificielle. Même glaciale. Même polaire qui me sauvera du malaise.
Je pousse la porte et je découvre un lieu calme, propre, cosy, baigné de lumière et surtout, qui respire la fraîcheur (et pas que grâce à la clim). Un endroit où on assemble des ingrédients comme on composerait une œuvre d’art, avec des touches salées, sucrées, acidulées, asiatiques, épicées, douces… et toutes les textures possibles. Là je sens que j’ai trouvé mon refuge du midi.
Le test en conditions extrêmes : j’ai craqué pour le “Lucky Day”
À peine arrivée, on me propose :
→ de composer mon propre bol ou de choisir une recette signature
→ trois tailles : S, M, L
→ un choix de sauces maison ( en plus des classiques soja sucrées et salées : sauces maison thaï, coco, sésame, …)
Je zieute la vitrine et… je bave. Thon, saumon, wakame, edamame, gyozas, carottes, oignons rouges, fleur de fromage frais, toppings à gogo (cacahuètes, maïs grillé, graines de courge, oignons frits…) — j’ai l’impression d’être dans une épicerie fine du bowl.
Mon choix se porte sur le “Lucky Day” en taille M, avec une sauce thaï maison. Cinq minutes plus tard, ma commande est prête. Je m’installe, enfin posée, avec mon bol, mon livre et la paix intérieure que seuls la clim’ et un bon plat peuvent offrir : tout ce qu’il me fallait pour faire ma meilleure des pauses déj !
Le moment de vérité : c’est aussi bon que ça en a l’air ?
Et alors, est-ce que c’est bon ?
Spoiler : oui. C’est même excellent.
C’est délicieux ! C’est hyper gourmand avec les différents ingrédients qui sont préparés en amont avant d’être assembler dans mon bowl : les wakames sont assaisonnées à la perfection, le riz de Camargue est collant et agrémenter de mirin et de vinaigre de riz tout comme un vrai riz à poke se doit. Chaque ingrédient à sa propre place sans endommagée la place de son voisin. C’est bien équilibré et j’adore ça ! Mention spéciale pour la fleur de fromage frais ! Quelle bonne idée ! Je vais en mettre une grosse cuillère dans toutes mes salades. ça rajoute une pointe de fraicheur et de douceur incroyable. Les Gyozas sont super bon et ne collent pas au reste du plat, super idée également pour une touche asiatique supplémentaire.
Niveau quantité, tu ne partiras pas avec la fin, c’est certain ! Il m’en reste même presque la moitié pour ce soir.
L’addition : un petit hic qui pique mais…
Un sans faute, si ce n’est le prix… 17,90€ pour un Bowl Signature Lucky Day, taille M. Mais j’avoue qu’avec une telle sélection de produits ça aurait été difficile de passer en dessous. Je pense que le fait que ça soit servi dans un contenant en carton avec des couverts en bois… ça passe moins bien. Servis dans de belles assiettes avec des couverts, je n’aurai pas autant tické. Elle aurait largement value une assiette de brasserie à 20€.
Le + : y’a pas que les bowls !
Petite surprise chez OLLA, tu peux aussi revenir pour un goûter ou un café. C’est ouvert toute la journée de 11h à 22h. Ils ont une sélection de boissons chaudes, froides, pâtisseries, et même un matcha maison pour les amateurs de boissons vertes mousseuses. Oui, les fans de gazon, c’est pour vous !
En bref : OLLA, c’est validé, adoré, recommandé
Je n’y mangerai peut-être pas tous les midis (mon banquier me lancerait un regard accusateur), mais c’est une adresse que je retiens pour me faire plaisir. Quand j’ai besoin de fraîcheur, de saveurs, d’un cadre apaisant et surtout d’un vrai bon bowl comme on en fait peu.
Un peu plus sur OLLA et ses fondateurs
Tu sais, il y a des restos qui te font de l’œil rien qu’en passant devant. Une belle lumière, un petit air de vacances, un lieu où tu sens que tu vas bien manger… et bien OLLA, c’est exactement ça.
Installé en plein centre historique de Montpellier, OLLA Poké propose une parenthèse healthy mais gourmande, le tout dans un décor chaleureux et un esprit ultra cool. Ici, c’est poké bowls colorés, boissons bio, desserts maison et nouveautés qui changent au fil des saisons. Bref, de quoi manger bon, beau et pas barbant.
Mais attention, OLLA, ce n’est pas juste un “spot à pokés” de plus dans la jungle urbaine. C’est une véritable vision de la restauration rapide, née à Montauban de l’imagination de Laura & Julien, deux passionnés qui ont décidé de casser les codes de la fast-food fade et impersonnelle.
Leur rêve ? Un resto qui ne sacrifie ni le goût, ni l’accueil, ni l’âme. Chaque recette est pensée comme une pièce de créateur, chaque ingrédient est sourcé avec amour (oui, même les fleurs comestibles), et l’expérience client est au centre de tout. Pas de bornes froides ici : on te parle, on t’oriente, on te fait kiffer ton moment.
L’adresse montpelliéraine a vu le jour en avril 2025, et c’est déjà un petit bijou : pierre naturelle, tons clairs, vibes élégantes et citations inspirantes sur les murs. L’endroit a de l’allure mais reste ultra accessible, à l’image de sa cuisine.
Et on ne te parle même pas des valeurs qui font plaisir : excellence, inclusion, proximité. Avec des options végé, sans gluten, des produits locaux, et un vrai soin apporté à chaque détail. C’est un resto, oui. Mais c’est surtout une vraie expérience, sincère et stylée, comme on les aime.
restaurant OLLA
🥗 ┊OLLA • Poké bar à Montpellier
┊ 12 boulevard Ledru Rollin, 34000 Montpellier
🌐 ┊ site : olla-oasisurbaine.com
┊ instagram : @olla.oasisurbaine
👍 ┊ facebook : @ollapokebowls
┊ google business : @olla.oasisurbaine
