Après 4 séjours en Thaïlande, c’est toujours la recette que je préfère! On en mange pour même pas 1€ dans les rues de Bangkok, ce soir je te propose un peu de Thaïlande chez toi !

Je te fais baver à chaque fois sur I FACEBOOK I & I INSTAGRAM I alors aujourd’hui, je te révèle la recette ultra simple et rapide à réaliser ! Je suis sûre que tu vas faire sensation auprès de chéri(e) et des copines !

Les ingrédients

80g de vermicelles de riz
1/3 cup de carottes rapées
1/2 cup de pousses de soja
1/3 cup de tofu, coupés en petits cubes
1 oeuf
2 cuillères à soupe de cacahuètes
2 c. à café de pâte de tamarin
1 1/2 c. à café de sucre roux
1 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à soupe de ciboulette
1 pincée de poudre de piment
2 c. à soupe d’huile
1 pincée de sel
1/3 cup d’eau
1 citron vert
2 échalotes

Tu trouveras tous les ingrédients dans une épicerie asiatique ou comme moi chez China Vina en face du Parc Expo de Montpellier.

Tu peux faire des variantes et remplacer le tofu par du poulet ou des crevettes…

Prépare la sauce d’assaisonnement

Mettre l’eau dans un bol. Rajouter la pâte de tamarin, le sucre, la sauce de poisson et la poudre de piment. Bien mélanger le tout.

Préparation

Couper le tofu en cubes, les carottes, les échalotes, la ciboulette, mettre à part,
Faire cuire les vermicelles 2min dans de l’eau bouillante, mettre à part,
Faire revenir de l’huile dans le wok
Ajouter le tofu, les échalotes et une pincée de sel
Faire frire jusqu’à ce que ça soit croustillant
Mettre le tout d’un côté du wok
Casser l’œuf et mélanger avec le tofu frit
Mettre le tout d’un côté du wok
Ajouter les nouilles et la sauce d’assaisonnement
Remuer et faire frire jusqu’à ce que la sauce est imprégnée les vermicelles
Ajouter les pousses de soja, les carottes et la ciboulette
Mélanger le tout
Servir avec cacahuètes, piment et citron