ENFIN !!! Voilà un lieu que nous attendions tous : un lieu de vie pour toutes les heures de la journée.
Qui ne s’est pas posé la question : Où est ce que je peux…

manger à 23h30 ?
passer une soirée à manger et à danser ?
sortir alors que j’ai dépassé la trentaine… ?
manger tranquillement même avec un bébé ?
travailler et boire un café tranquillement avec mes clients ?
manger et me garer facilement sans payer une blinde ?
…… toussa toussa…

LA réponse à toutes ces questions, et à bien d’autres c’est le AVVA GARDEN !

La première chose qui m’est venue à l’esprit lorsque j’ai appris l’ouverture de ce lieu, c’est Ava Gardner ! L’actrice ultra-glamour croqueuse d’hommes hollywoodienne des années 50 aux courbes affolantes. Ava insolente de liberté tout comme ce nouveau lieu qui ouvre ses portes de 8h à 2h du matin, dans un univers glamour.

Au bassin Jacques Cœur, quartier Port Marianne, tu trouveras ce lieu si différent de tout ce qui existe déjà sur Montpellier. Je travaille en centre ville, et comme je le disais dans les articles du Melice et du Hygge Café, je suis bien contente de m’en échapper quelques soirées ou quelques après-midis, ça créé un peu de diversité dans mes sorties de quoi apprécier chacune d’entre elles. Le quartier Port Marianne a beaucoup évolué et j’y ai même déniché le meilleur coiffeur Le Coiffeur Montpellier. Si tu pousses de quelques mètres, tu y trouveras aussi les si réputées Halles et Marché du Lez. Enfin voilà, tout ça pour te dire que voici un nouveau et bel établissement qui s’installe dans un quartier en pleine expansion.

L’ouverture du Avva Garden a eu lieu, le 14 février 2020, au moment bien symbolique de la Saint Valentin. L’écrin s’est ouvert telle une jolie rose avec un franc succès auprès des personnes habituées de la zone et celles du Nuage. Malheureusement la fleur s’est refermée 1 mois plus tard pour cause de « confinement », pour être à nouveau pleinement épanouie le 02 juin comme les autres restaurateurs français.

Aux manettes Jérôme Lacoste, entrepreneur talentueux, enfant du pays, amoureux de rugby et des apéros entre copains. Il est le cerveau de ce concept si attendu à Montpellier. Avant il y avait les Grands Enfants, qui essayaient de proposer une offre restaurant / bar dansant… avec le Avva, le concept est aboutit ! Nous voilà avec un mix des Grands Enfants et de La Côte à l’Os (pour ceux qui s’en souviennent, fermée en 2013). De 8h00 à 02h00 du matin, c’est un lieu de vie et d’envie : Petit déjeuner, tea-time, lunch, diner tardif, concert live… Qui dit mieux ?

Avva Garden Montpellier

Vivre au pays des merveilles grâce à Alice

Jérôme a beaucoup de goût pour ses chemises, mais c’est un rugbyman… alors pour la décoration des lieux, il s’en est remis aux mains expertes d’une décoratrice d’intérieur professionnelle, la plus chère à son cœur car c’est aussi sa femme, Alice Andreea Lacoste. On pourrait dire « Bin tiens c’est bien pratique et malin de laisser sa femme faire la déco« , mais Alice a donné à ce lieu une vraie âme à ce concept malgré le nombre de lieux auxquels il aura fallu donner une identité et quelque soit l’heure de la journée et de la soirée. Le Avva Garden devient un lieu unique à Montpellier, un lieu qui n’en a copié aucun autre, enfin un nouveau souffle dans notre ville ! Merci Alice pour toutes ces merveilles !

Une fois entrée dans le trou du lapin blanc… tu seras inondé de toutes les nuances de roses existantes avec un chemin de fleurs sur les murs. Murs de fleurs à n’en plus finir, des nuages tout rose, du bois, du métal doré, du bleu… le tout à organiser avec ce majestueux établissement signé Philippe Starck. Un défi pour cette décoratrice ambitieuse qui a été relevé avec brio. On ne résiste pas à se prendre en photo devant ses milliers de fleurs sous le grand logo de néon rose mais aussi la tête dans les nuages bien dodus et sous l’enseigne « Just Kiss me« . Tu n’as pas pu passer à côté de toutes ces photos qui inondent les réseaux sociaux. Un espace bar très masculin dans les tons de noir, de gris couplés avec du marbre, de l’acier, des lignes verticales et horizontales qui s’opposent aux courbes du reste des lieux. Sous les hublots de la piscine se trouve l’espace restaurant. Il est également niché sous un arbre avec de longues branches de bois réalisées sur mesure pour se prélasser dans ce jardin aux banquettes caramel. Entouré du miroir d’eau, du bassin Jacques Cœur et du parc Georges Charpak, la terrasse fraiche et ombragée est parfaite pour se prélasser dans ses grands fauteuils blancs et ses coussins colorés. L’eau, le bois, les fleurs… nous sommes bel et bien dans le jardin d’Alice et d’Avva.

Avva Garden Montpellier

@AvvaGarden Montpellier

Le restaurant, avec le chef Oliver Solans

Le chef Oliver Solans est de retour de sa dernière expérience de chef au Canada, pour prendre les fourneaux du Avva Garden. Soucieux du bien être et de l’équilibre, il signe une cuisine tonique, saine, équilibrée et gourmande. Midi et soir les cartes changent pour proposer une palette de saveurs qui conviendra à chaque ambiance de la journée.

La cuisine tonique c’est mettre en valeur des produits non génétiquement modifiés et des farines et céréales sans gluten. Elle favorise l’utilisation de laits végétaux tels que le lait d’amande, de coco ou de soja. Grâce à une cuisson réalisée en basse température, cette méthode préserve les bénéfices nutritionnels et les saveurs de chaque aliment. La cuisine tonique se réalise à partir de produits frais uniquement et assure ainsi une carte exclusivement faite maison. On parle aussi de cuisine hypotoxique une façon de cuisiner qui procure de l’énergie et de la vitalité au corps et à l’esprit, tout en lui apportant le plaisir d’une bonne table. Une alimentation sans effets secondaires néfastes à court terme (brûlures d’estomac), à moyen terme (fatigue), ou à long terme (santé globale). Le chef propose ainsi une carte saisonnière, régulièrement renouvelée. La cuisine réalisée en basse température est favorisée le soir.

Midi et soir, les assiettes sont fleuries, pleine de couleurs et de parfums, ce qui rend le concept encore plus cohérent. Il y a souvent un clin d’œil à notre région avec par exemple des encornets ou des moules farcies. Les végétariens, végétaliens et sans gluten ne seront pas en reste avec des assiettes qui leur sont proposées : falafels de pois chiche, quinoa façon risotto, brochette de tofu rôti… Pour les les viandards : de la bavette, des tournedos de pied de porc, des magrets, de la souris d’agneau, des travers de porc, de l’onglet… de vraies pièces de viande pour ceux qui aiment la viande. Mais les poissons frais sont aussi nombreux sur l’étal du Avva : rouget, turbot, thon, daurade, saumon… et même de grosses crevettes. Je te recommande également les planches à partager « entre terre et mer » (35€) ou « charcuterie et fromages » (25€) à déguster le soir. Tu ne dois pas passer à côté de la mortadelle à la truffe et des huîtres de chez Mathieu Rouzières… et des fromages ! Pour finir en beauté, les desserts faits maison eux aussi, font la part belle aux becs sucrés avec des fruits de saison et des pâtisseries au dosage juste en sucre : ananas rôti, fondant chocolat, baba au rhum, tartelette sablée, glace et sorbet… du citron, des fraises, de la framboise, de la menthe, du basilic, de la noix de coco, de la crème vanillée… c’est hUuUUummmmm et toujours étonnamment bien équilibré.

15€ Plat du jour /ou/ Salade repas (le midi)
20€ Entrée + plat /ou/ Plat + dessert (le midi)
25€ Entrée + plat + dessert (le midi)
35€ Planche « entre terre et mer » (le soir)
25€ Planche « charcuterie et fromages » (le soir)

Avva Garden Montpellier

@AvvaGarden Montpellier

Avva Garden Montpellier

Le bar, une mixologie créative et audacieuse

Après la cuisine, le bar est le lieu magique pour moi. Tu as toujours des petits génies aux shakers qui proposent des nectars aussi fous que délicieux… avec ou sans alcool. Ce ne sont ni des druides, ni des serveurs, ni des barmans, ni des mixologues… ce sont des mixologistes ! Un expert en mixologie, c’est-à-dire un expert dans l’art du mélange des boissons pour réaliser des cocktails. Ce sont des cocktails, des créations inédites, des signatures… ce sont des magiciens qui associent savamment les potions entre elles. Je te conseille de demander à Manoel, le bar manager, de te concocter ton propre cocktail sur mesure, dis lui ce que tu aimes comme alcool, tes préférences fruité, acidulé, doux, gourmand, sec, subtil… et boum badaboum, voici la potion magique dans de magnifiques flacons. Ma fille de 15 ans et son amie ont même pu faire leur photo « devant les fleurs » avec un magnifique cocktails virgin (sans alcool). Mention spéciale pour le Barbapapa et pour le Jardin d’Avva. Coté avec alcool je te recommande le Sassy Gin.

Le Avva Garden possède une cave à vins composée de plus d’une soixantaine de références. Cette sélection de vins parcourt la région Occitanie, les domaines les plus côtés tel La Grange des Pères et d’autres plus discrets mais excellents. Le maître d’Hôtel est présent pour t’accompagner dans ton choix afin de mêler plaisir des lèvres et accord mets et vins… et il est très bon dans son domaine 😉