Re-maman depuis peu, la plus part de mon temps est réservé à mes 2 poupettes. Lily, 4 mois, se nourrit exclusivement de lait maternel. Carla, 15 ans, n’ingère que des entrecôtes, nuggets et pour seul légume… des frites! Chéri mange midi et soir au restaurant… donc pour tous les repas, je suis seule à essayer de me faire des repas cuisinés « équilibrés ». A la maison, à partir de 18h, c’est la course : il y a le bain, les devoirs, le rangement de la maison, promener les chiens, faire à manger pour baby lily et pour Carla l’ado affamée (« qu’est ce qu’on mange? ») … autant te dire que c’est la totale impasse pour moi. Pas d’idée, pas envie, la flemmmmeeeeee et du coup je prends ce qu’il reste dans le frigo ou je mange les mêmes choses que Carla. Du coup je mange mal et mes tailles de pantalon finissent par s’agrandir…
J’ai la flemme, j’ai pas le temps, j’aime pas cuisiner, je sais pas cuisiner, j’ai pas fait les courses… il y a beaucoup d’excuses qui peuvent te faire passer à la livraison de repas. Aussi, tout comme Princesse Leïa, mais avec le physique de R2D2, La Brigade de Véro a entendu mon appel à l’aide: « Vous êtes mon seul espoir ».
Les livraisons de repas à domicile
On connaît tous les livraisons de repas à domicile… bon je t’avoue qu’au fil des années, on a vu les choses évoluer et heureusement.
Il y a quelques années, je connaissais ce système pour les personnes âgées, on appelé ça « le portage de repas« . On était loin de ce que l’on retrouve aujourd’hui, c’était du sans sel, du sans morceaux, presque du sans goût… enfin rien de très « bandant » pour les gourmands.
Sont apparus alors nos héros à vélos du dimanches soirs avec Uber Eats, Deliveroo et les autres, qui livrent les repas de nos restos préférés. Ils nous ont libéré du choix unique de la pizza du camion… maintenant vive les bobun, les tacos, l’indianFood, les burgers… Tu me diras rien de très #healthy et c’est là que sont arrivés les plats cuisinés livrés.
On a vu apparaître les repas livrés pour les régimes Comme j’aime … mais j’aime pas du tout ! De l’industriel, des plats qui peuvent être conservés pendant des jours et des jours… merci les conservateurs et adios les produits frais et de saison. Avec des promesses plus grosses les unes que les autres… FAIL ! Certes tu vas peut être maigrir tellement c’est mauvais mais tu vas aussi y laisser ta santé.
On trouve aussi des kits à cuisiner, comme Quitoque, MoiChef ou encore Cabadici une entreprise montpelliéraine. Des kits qui permettent de continuer à cuisiner avec l’aide d’une fiche recette et la livraison des produits nécessaires à la création du plat. Mais j’aurai l’occasion de te parler très vite de Cabadici et de son concept.
Un autre modèle existe aussi, la livraison de repas équilibrés, frais et faits maison. Tout fait, plus qu’à réchauffer. Des plats équilibrés élaborés avec des diététiciens-nutritionnistes et concoctés dans de vraies cuisines avec de vrais produits. Le plus célèbre est parisien, Seazon avec sa grande cuisine de Montreuil et ses livraisons partout en France par le biais de Chronofresh. «Des repas fraichement cuisinés et équilibrés, livrés pour la semaine. Seazon, c’est un peu le Netflix de la livraison de menus par abonnement hebdomadaire », d’après son créateur Patrick Asdaghi. Dans le même registre, nous avons le même concept à côté de chez nous, à Montpellier avec ses cuisines à Alès : La Brigade de Véro ! Mis à part que Véro utilise les merveilles des producteurs de la région. Comme je suis plus Box Food que Box Beauté… j’ai tenté !
La Brigade de Véro, une entreprise montpelliéraine
“Tout a commencé lorsque j’ai voulu perdre du poids. J’ai cherché un régime qui me convenait, c’est à dire avec de bons produits et peu de contraintes, mais je n’ai rien trouvé ! Alors j’ai décidé de faire mon propre régime, cuisiné par moi-même…”
Véro, c’est une vraie personne pas juste un nom. C’est d’ailleurs la maman d’Arthur qui fait aussi partie de la brigade. Véro est belge, elle est descendue dan le Sud avec son mari, en 2012. Quelques années dans notre belle région, les kilos se sont cumulés et elle a voulu enfin trouver un régime qui lui permettrait de perdre du poids, manger des produits de la région de ses amis producteurs, manger du chocolat et boire un peu de vin. Quelques mois et voilà déjà 7 kilos qui s’envolent. Ses copines tentent l’aventure également et le défi est relevé avec succès. Du coup, tout le monde est réquisitionné pour mettre les petits plats dans les grands. Même son fils Arthur revient de Londres pour monter la startup de maman Véro. En 2017, la Brigade est lancée. Aujourd’hui, les petits plats de Véro sont distribués dans la France entière en partance de ses cusindes à Ales.
Perte de poids, gain de forme et meilleure santé
Gain de temps ! Plus de courses, de cuisine et de vaisselle
Consommation responsable avec des produits bios et locaux
Toutes ces recettes sont concoctées pour :
- éviter le surpoids
- réduire les ballonnements
- diminuer le stress et la fatigue
- s’adapter aux personnes qui ont du cholestérol
- contrôler sa glycémie
Comment ça marche ?
4. Modifie ou arrête quand tu le souhaites, c’est SANS ENGAGEMENT
Comment ça se passe chez Véro ?
- Élaboration des menus de la semaine. La brigade élabore un menu équilibré et rassasiant avec un petit-déjeuner, deux plats et des collations par jour. …Tu peux choisir de recevoir tout le menu ou seulement les plats.
- Commande chez les petits producteurs. Ils mettent en avant une consommation responsable et éthique avec des produits venant de producteurs locaux en circuit direct. Les viandes aussi sont locales ou françaises et labellisées.
- Cuisiner tous les plats de la semaine. Ils cuisinent tous les plats juste avant de les envoyer. Il n’y a aucun stock. La cuisine est située à Alès (dans le Gard) et toutes les personnes qui souhaitent venir les voir sont les bienvenues !
- Livraison 1 fois/semaine. Ils sont les seuls à proposer un régime cuisiné maison, avec des produits locaux et surtout livré toutes les semaines.
Les formules et les prix
- 12 plats (midi et soir) + petits dej et encas : 119€ / semaine, la formule complète
- 12 plats (midi et soir) : 89€ / semaine
- 6 plats (midi ou soir) : 55€ / semaine
- …. il y a même 3 formules Duo à faire avec chéri ou avec une copine, même système (99€, 165€, 219€ / semaine)
- et il y a le choix entre régime classique ou régime veggie
C’est simple et rapide. Quelques clics suffisent pour s’abonner ou se désabonner ou suspendre la livraison.
Ma semaine avec Véro
Directement à la maison, un samedi, j’ai reçu un énorme carton avec 12 plats, avec en plus les encas et les petits déjeuners. Hyper facile à ranger et à stocker au frigo. Curieuse, je jette un œil sur ma semaine qui s’annonce gourmande tout en surveillant mes calories par jour qui ne dépasseront pas le nombre de 1100 cal. Je suis étonnée, aucun légume mais beaucoup de légumineuses, de la viande, du poisson à chaque repas. Car oui c’est une surprise sur les plats que tu vas recevoir d’où l’importance de donner la liste de tes allergies ou autres intolérances (santé, goûts)… Il y en a vraiment pour tous les goût, avec une carte évolutive au fil des semaines et des saisons. ça à l’air bête mais je me dis aussi « adios la corvée vaisselle et la corvée courses ! »
C’est un lundi que je commence ce « régime ». Oui même si ce mot régime est vu comme un gros mots ces dernières années… on dit plutôt « rééquilibrage alimentaire ». Mais là on parle bien de régime car toutes les calories sont comptées. Je débute avec un œuf poché et une tranche de bacon… et là je me suis dit ça va être très très difficile, je vais crever la dalle. Après avoir passé des mois enceinte sans trop de restrictions, revoir toute son alimentation c’est compliqué… mais nécessaire car je me retrouve avec plus de 10kg en trop.
La semaine s’est passée sereinement avec pour seul objectif « ne pas craquer » ! Je suis à la lettre mon menu de la semaine et je suis ravie de voir que tous les plats sont préparés avec des produits frais, locaux, beaucoup de bio et de circuits courts. Toutes les box et les contenants sont recyclables et fait à partir de matières recyclées. Un autre maître mot à La Brigade de Véro qui a du sens le « zéro déchet », pas de gaspillage alimentaire, les restes vont à des associations qui aident les personnes en difficulté.
Je le répétè encore mais le plaisir de manger vient aussi par le sens de la vue, alors je n’ai jamais mangé dans les plats en plastiques dans lesquels ils ont été livrés, je n’ai d’ailleurs pris aucune photo pour te montrer… Tous les plats sont très appétissants, je n’ai eu qu’à rajouter quelques épices car je suis une tordue des herbes… aromatiques. J’ai tout mangé ! … sans jamais rien laissé.
Conclusion
Malheureusement les quantités ne m’ont pas suffit… ou plutôt je me suis rendue compte que mes portions habituelles sont beaucoup trop généreuses par rapport à celles de Véro. Je suis ravie de pouvoir me remettre en mémoire les réelles portions que je suis censée manger par jour. Je comprends mieux pourquoi je ne perds pas de poids même si je mange beaucoup de légumes, que je fais attention aux glucides et aux matières grasses.
Alors oui, à la fin de la semaine j’ai perdu 1,3kg! Mais j’ai eu faim, mais faim !!! et j’ai tout repris après… je suis une mauvaise élève. On dit qu’il faut 3 semaines pour que le corps prennent des habitudes. La prochaine fois, je me tenterai une « cure » de 3 semaines pour voir si mon corps s’adapte à ces portions et si la sensation de faim s’est enfin envolée tout comme mes kilos en trop. Le tout associé à une activité sportive régulière car pour le moment je dois attendre que mon périnée se remuscle avant tout le reste… post baby oblige!
2 Comments
Bravo Caroline pour cet article parfaitement détaillé ! Une belle découverte régionale
Merci beaucoup 😉 un plaisir de partager ces bons plans et surtout ces personnes qui sont passionnés et doués <3
A très vite Alicia !