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ANISETTE et BROCHETTE restaurant CARNON (34)

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 “Grosse déception, c’est bien dommage”

Anisette et Brochette… et poudre d’escampette !

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ACCUEIL: limite

Ce petit resto est à 2 pas de la plage de Carnon… pour être plus précis, il suffit de traverser la rue.
Nous avions réservé une table de 9 pour le patio, qui est très beau et esprit guinguette.
Mais ce soir il pleut et ce dernier n’est abrité que par des canisses… donc tout est trempé. « Je ne vais pas pouvoir vous accueillir », nous dit le patron. Sérieux??!!! On attend que les clients arrivent pour les renvoyer gentiment chez eux???
Après avoir un peu « rouspété » (bien du sud ce caractère), on nous trouve une table près du four à bois. Les premières loges, un régal.

 

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DÉCOR / AMBIANCE : convivial

Je connaissais ce lieu quand c’était encore un vieux PMU… aujourd’hui il y a une vraie ambiance de brasserie/guinguette /dinette .. super chouette ! (oui je fais ce que je peux avec les rimes que je trouve)

Intérieur: Très joli décor avec les banquettes et les miroirs de l’ancien bar, des mange-debout et des grandes tablées. Un grand four à bois où cuisent toutes les brochettes. Plaques émaillées, sets de table plastiques avec vieilles publicités.

Extérieur: tables de jardin colorées, végétaux, loupiotes.

Le menu est accroché au mur sur les ardoises : levez la tête !

Le tout reste très bruyant avec beaucoup trop de mouvements à mon goût.
Je me suis fait gentiment bousculer la chaise une paire de fois par les serveurs.

 

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SERVICE : des absences

Une petite (jeune) serveuse, très gentille, s’est occupée de nous. Malheureusement :
– on ne nous a pas pris la commande de vins,
– il a fallu rappeler pour demander du pain avec nos plats,
– demander de l’eau…
Je trouve que l’équipe n’est pas très attentive aux besoins des clients.

 

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CUISINE : trop cuit / trop cru

Ici la spécialité c’est les brochettes.
On choisi des brochettes : cœur de canard, bœuf, poulet, magret, seiche, gambas, saumon, thon…
On choisi son accompagnement : ratatouille, frites maison, salade, camembert à la cendre.

Les prix oscillent entre 4,50€ et 6€ la brochette. Et pareil pour les accompagnements.

Tout est emmené dans le même plat, viandes et poissons mais séparés par des sauces (aïoli, mayonnaise). On se sert à la bonne franquette. Jusque-là c’est parfait.

Malheureusement, Fabrice (le maître du feu), est seul derrière les flammes. Il doit gérer toutes les commandes SEUL!
Ce soir nous pouvons compter plus de 60 convives. Il tombe des gouttes pour nous régaler. Mais ça reste trop cuit pour la seiche et trop cru pour les gambas… Maman (oui je balance) qui n’a pas sa langue dans sa poche lui demande si « c’est possible de la refaire chauffer »… Mais il nous refait directement une assiette, en s’excusant et en s’exécutant très rapidement. Très gentil de sa part, je n’aurais jamais osé demander le voyant autant corver.

Frites maison pas top, ratatouille rien d’exceptionnelle.
Du coup, nous n’avons même pas commandé de dessert… on aurait pu avoir une tarte brulée peut être ??!!!

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CONCLUSION

Dans l’ensemble les assiettes sont copieuses, les prix ne sont pas trop élevés… mais ça ne suffit pas!

J’avais eu d’excellents échos de ce restaurant, au final je suis très déçue. Je ne suis pourtant pas une cliente très exigeante. Peut-être suis-je tombée sur un mauvais jour ?
– accueil limite
– ambiance guinguette à l’extérieur, et brasserie-dinette à l’intérieur
– service pas top
– produits et cuisine simple mais pas maîtrisés

… Malgré tout, merci à Fabrice (derrière ses fourneaux) pour son acharnement afin que tous les convives puissent se régaler… mais ce fut raté.

 

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COORDONNÉES

Anisette et Brochette
37 Avenue Grassion Cibrand, Carnon, Mauguio, France
Tél : 06 12 19 17 31

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